Nasi Goreng Aceh

Nasi Goreng sangat dikenal oleh masyarakat Aceh terutama di kota Banda Aceh, hampir di sepanjang pinggiran jalan protokol kota Banda Aceh kita bisa menjumpai pedagang nasi goreng khas Aceh. Penasaran bagaimana rasanya dan ingin membuat sendiri di rumah? Simak resepnya berikut ini:

• Bahan-Bahan:

2 piring Nasi putih

Kecap, boleh kecap asin maupun kecap manis sesuai selera anda. 

• Bumbu Halus:

Cabe Merah, sesuai selera.

Terasi, sesuai selera.

3 siung Bawang Merah

2 siung Bawang Putih

Merica, sesuai selera.

4 biji Kemiri

Sedikit Pala

1 biji Tomat

(Jika anda suka bole menambahkan saus tiram waktu menumis bumbu halus)

Minyak makan(minyak goreng) secukupnya.

• Pelengkap:

Acar Bawang Merah

Bawang Merah 4 siung cincang halus

Cabe Rawit rendam dalam air panas, kemudian berikan Cuka, jika tidak suka pakai Cuka, boleh juga diganti dengan Jeruk Nipis.

• Cara Membuat:

Nasi diberi kecap kemudian diaduk rata dan didiamkan sebentar,

kemudian tumis bumbu halus sampai harum tambahkan garam, baru masukkan nasi yang sudah dicampur kecap.

Aduk2 terus sampai bumbu dan nasi tercampur rata.

Ketika hampir masak masukkan potongan Daun Bawang dan Daun Seledri.

Nah, kini Nasi Goreng Aceh yang nyummmy.. siap dihidangkan dengan pelengkap acar bawang, irisan tomat, bawang goreng,

Emping Melinjo dan Kacang Tanah Goreng.

Demikian artikel resep Nasi Goreng Aceh untuk anda, semoga bermanfaat.

Sumber: Resep Masakan Khas Daerah

Minggu, Agustus 04, 2013 | 0 komentar | Read More

Resep Kuah Bakso yang Gurih

BAHAN:
8 ltr air
3 kg tulang kaki sapi/tulang sumsum sapi

BUMBU HALUS:
16 siung bawang merah
8 siung bawang putih
16 btr kemiri
1 sdm lada
5 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, angkat.
2. siapkan panci, masukkan tulang kaki sapi/ tulang sumsum sapi dan bumbu tumis. Rebus hingga air mendidih dan kuah harum.
Sajikan panas bersama bakso dan isi bahan lainnya.

Selasa, Agustus 07, 2012 | 2 komentar | Read More

Resep Es Ceria

Nama tidak selalu berhubungan dengan rasa atau jenis bahannya, seperti Es Ceria ini. Dinamakan demikian mungkin karena penampilannya yang warna-warni sehingga bikin senang yang melihatnya, atau karena segar dan nikmatnya minum es ini yang bisa membawa keceriaan bagi yang meminumnya. Mana yang lebih benar tidaklah penting, karena keceriaan sesungguhnya adalah setelah mencoba sendiri resep ini dan menikmati bersama seseorang yang kita cintai.

Bahan-Bahan Es Ceria :

• 200 gram melon

• 100 gram biji mutiara siap rebus

• 1 bungkus agar-agar merah

• 1 buah kelapa muda

• 100 ml susu non fat

• Sirup merah menurut selera

Cara membuat Es Ceria :

1. Kerok melon dan daging kelapa dengan sendok, rebus biji mutiara sampai masak.

2. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.

3. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.

4. Sajikan dingin

Selasa, Agustus 07, 2012 | 0 komentar | Read More

Resep Es Campur

Resep makanan membuat minuman es campur yang merupakan minuman pelepas haus dahaga halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Es Campur Yakni :

1. Susu kental manis putih = secukupnya sesuai selera

2. Air putih = secukupnya

3. Es batu atau serutan es balok = secukupnya

4. Sirup cocopandan / kokopandan = 3 sendok makan

5. Buah alpukat matang = 1 buah

6. Cincau hitam dipotong kecil-kecil = 25 gram

7. Leci / Lychee = 3 buah

8. Cendol = 2 sendok makan

9. Selasih = 2 sendok makan

10. kerokan kelapa muda = 3 sdm

11. Nata de coco / sari kelapa = 2 sedok makan

12. Tape / peyeum = 1 sendok makan

Catatan : bahan es campur bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera anda.

B. Panduan Cara Menyiapkan minuman Es Campur Secara Bertahap Yaitu :

1. Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk (alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol).

2. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.

3. Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin.

4. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.

-----

Tambahan :

Resep es campur dan semua resep dapur lainnya adalah halal. Dapatkan banyak resep masakan rahasia lainnya di situs Organisasi.Org ini secara gratis cuma-cuma hanya untuk anda. Gunakan fitur pencarian yang ada di situs ini untuk mencari resep lainnya seperti aneka sajian hidangan sayur, sambal, lauk-pauk, kue basah, kue kering, minuman, cemilan, dll. Anda juga dapat berpartisipasi mengirimkan resep anda ke situs ini. Selamat masak, makan dan menikmati es campur.

Selasa, Agustus 07, 2012 | 2 komentar | Read More

Resep Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

    250 gr daging cincang
    100 gr udang basah
    30 buah tahu besar
    1 putih tekur
    1 batang daun bawang, diiris
    1 sendok makan tepung kanji
    1/2 sendok teh lada halus
    garam secukupnya

Cara memasak:

    Udang dicui, dikupas, dicincang halus
    Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
    Daging cincang dicampur dengan udang halus
    Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
    Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
    Kemudian kukus sampai matang
    Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
    Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
    Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

Sabtu, Maret 17, 2012 | 0 komentar | Read More