Resep Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

    250 gr daging cincang
    100 gr udang basah
    30 buah tahu besar
    1 putih tekur
    1 batang daun bawang, diiris
    1 sendok makan tepung kanji
    1/2 sendok teh lada halus
    garam secukupnya

Cara memasak:

    Udang dicui, dikupas, dicincang halus
    Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
    Daging cincang dicampur dengan udang halus
    Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
    Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
    Kemudian kukus sampai matang
    Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
    Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
    Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya